loader

Lait: La production nationale en hausse de 7% par an

Le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) voit dans la production de lait une opportunité pour les pays du Sahel. Dans un récent rapport sur la demande mondiale de lait, les chiffres communiqués sont assez illustratifs du potentiel de cette denrée alimentaire. D’après le CIRAD, 778 millions de tonnes (Mt) de lait sont produites chaque année dans le monde. 83 % du lait consommé provient des vaches laitières, 13 % de la bufflonne, 3,6 % des petits ruminants, et 0,4 % de la chamelle. On compte 121 millions de fermes laitières dans le monde, dont la taille moyenne est de trois vaches par ferme. En 20 ans, la production laitière a augmenté de 60 % en Asie, de 45 % en Afrique et de 40 % en Amérique latine. Durant la même période, la consommation de lait a presque stagné dans les pays développés. Elle a augmenté de 100 % en Afrique et de 110 % en Asie. Seulement 7 % de la production mondiale fait l’objet d’échanges internationaux. D’après Benoit Rouyer, économiste au Cniel, interprofession laitière française, le marché des produits laitiers s’est assaini au cours des derniers mois. Le numéro un mondial du lait (Lactalis) et le distributeur (Lidl) se sont engagés le 28 février dernier pour une revalorisation du prix du lait à 355 €/1000 litres (232 864 F) en prix de base pour les producteurs, soit 370 €/1000 litres (242 704 F) toutes primes confondues. Au Cameroun, lors du conseil de cabinet tenu le 28 février dernier, la stratégie de réduction de la dépendance au lait importé (20 milliards de F par an) était l’un des deux points inscrits à l’ordre du jour. Dr Taïga, le ministre en charge de l’Elevage, a précisé que la production nationale de lait est en progression de 7% par an en moyenne depuis 1994, pour une production locale estimée à 239 000 tonnes en 2017. Des actions ont été engagées par le gouvernement dans le cadre du Projet de développement de l’élevage avec l’appui des partenaires au développement pour améliorer cette offre.

Partager cet article

Commentaires

    List is empty.

laisser un commentaire