Dans une rétrospective de l’année 2017, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) montre que son indice des prix du sucre s’est établi en moyenne à 227,3 points en fléchissement de 11,2 % par rapport en 2016. Pour l’agence onusienne, cette situation est due à l’augmentation de la production au Brésil, premier producteur mondial et à une reprise de la production en Inde et en Thaïlande. Aussi, l’« Indice FAO des prix des produits alimentaires », publié le 11 janvier dernier table sur d’ « importants excédents » en 2018. Plus précise, l’Organisation internationale du sucre (ISO) prévoit une production de 179,45 millions de tonnes de sucre pour la campagne 2017-2018, en augmentation de 7% par rapport à la précédente campagne. La demande, quant à elle, certes en hausse de 1,7% restera cependant en-deçà de la production, soit 177,35 millions de tonnes.
Sur le marché international, les prix du sucre ont connu une fluctuation. Après u...
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