Transformation du cacao: Les produits dérivés font leur marché

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Transformation du cacao: Les produits dérivés font leur marché

Pour limiter les exportations de la fève brune à l’état brut, des unités de broyage se multiplient afin d’accroître sa valeur ajoutée.

22 Jul 2026 15:04

S ur les terres de Ba ré-Bakem dans le dé partement du Moungo, région du Littoral, les travaux de construction de l’usine de transformation du cacao portée par l’entreprise Samen Industry se poursuivent. Le projet a reçu l’onction du gouvernement le 27 février dernier, avec pour ambition de transformer plus de 32 000 tonnes de fèves par an. A ce jour, le Cameroun enregistre cinq broyeurs de cacao : Sic Cacaos, Chococam, Atlantic Cocoa, Neo Industry et Africa Processing. Le 14 mars der nier, le groupe appartenant à Patrice Samen a lancé un recrutement de 236 personnes, dont 92 opérateurs de pro duction. Ambition affichée : contribuer à la réduction du chômage et à la promotion du développement socio-éco nomique à Nkongsamba et au-delà. A côté de ces six usines, gravitent une quarantaine d’unités artisanales semi-in dustrielles, dont la capacité totale de transformation de fèves au niveau local est de plus de 100 000 tonnes, selon les sources officielles. A en croire le Comité de compé titivité logé au ministère de l’Economie, de la Planifica tion et de l’Aménagement du territoire, le Cameroun a réussi à se hisser pour la première fois dans le top 10 des exportateurs mondiaux de dérivés du cacao en 2024. Les produits dérivés qui ont le vent en poupe sont notam ment le beurre, la poudre, les tourteaux, la pâte, les vins, liqueurs et de plus en plus les barres chocolatées, etc. Cette dynamique traduit la volonté des pouvoirs publics de capter sur place une bonne partie de la valeur ajoutée du cac...