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Termites

La saison des termites démarre en timidité dans la ville de Yaoundé. Selon Florence M., revendeuse de termites séchées au marché du Mfoundi, la saison 2019 ne sera pas florissante. En outre, poursuitelle, elle sera assez courte, en raison de la faiblesse de l’offre en cette fin de mois de juin. Néanmoins, les amateurs de termites peuvent régaler leur palais à partir de 100 F, soit l’équivalent d’une cuillère à soupe de ces insectes assaisonnées d’oignons et de fines herbes aromatiques. La ville de Yaoundé compte quelques bonnes adresses, notamment les marchés du Mfoundi et de Mvog-Ada. D’autres personnes pourront s’en procurer auprès des vendeurs ambulants assez rares cette saison. 

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