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Maïs frais

Depuis la mi-mai, le maïs est visible sur les marchés de la ville de Yaoundé. Et même dans les rues de la capitale, installés dans un coin ou ambulants, les vendeurs proposent la denrée aux passants. Entre maïs frais grillé ou bouilli, le choix est vite fait.  L’épi est vendu à partir de 50 F. Les marchés offrent cependant l’occasion de faire de meilleures affaires. Aux marchés de Nsam, Acacias ou encore du Mfoundi, le tas de maïs est vendu à partir de 200 F, avec en moyenne quatre petits épis. Outre les localités voisines de Yaoundé, notamment Mfou et Obala, le maïs consommé à Yaoundé vient aussi des cultures des zones marécageuses de la ville, confie Delphine S., revendeuse au marché du Mfoundi.

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