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Sel Gemme

Ce  minéral solide composé de chlorure de sodium, n’a pas un prix fixe sur les étals. Le prix du sac de 50 kg varie entre 12 000 F et 12500 F. Pour ce qui est du détail, on peut avoir le petit paquet de 100 F et le moyen à 500 F. Le paquet peut contenir de petits morceaux vendus à 25 F l’un, explique Marguerite N. vendeuse au marché de Mendong. Le sel gemme est produite dans la région de l’Extrême-Nord. Il est extrait sous forme de roche et se présente sous forme d’un bloc de glace qui sera segmenté pour donner des petits morceaux.

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